Пирог с яблоками и ежевикой
Замечательный пирог для чаепития. Пирог получается большой, так что хватит всем.
Ингредиенты
| Для теста: |
| Мука - 2 стакана |
| Сметана – 200 г |
| Маргарин для выпечки – 200 г + 40 г для смазывания формы |
| Разрыхлитель – 1 пачка |
| Сахар – 200 г |
| Яйца – 2 шт. |
| Для начинки: |
| Яблоки кисло-сладкие – 750 г |
| Ежевика (или малина) свежая или мороженная – 250 г |
| Корица – 0,5 ч. ложки |
| Сахар – 150 г или по вкусу |
| Манка – 2 ст. ложки |
Фото рецепт
Ингредиенты для песочного пирога с яблоками и ежевикой.
Как приготовить пирог с яблоками и ежевикой:
Приготовить тесто для пирога с яблоками и ягодами. Растопим маргарин и смешаем с сахаром, добавим яйцо и 1 белок. Желток оставим для смазывания. Добавим сметану. 2/3 муки смешаем с разрыхлителем. Смешаем жидкую и сухую части для теста. Постепенно будем добавлять оставшуюся муку. Тесто должно получится мягкое, отставать от рук.
Яблоки очистим, вырежем сердцевину и нарежем тонкими ломтиками.
Смажем противень. У меня квадратный противень 27 х 27 см. Разделим тесто на две части: одна немного больше. Большую часть распределим руками на противне. Сделаем бортики. Посыплем манкой и выложим порезанные яблоки. Посыплем сверху корицей и сахаром. На яблоки положим ягоды ежевики или малины.
Вторую часть теста раскатаем и обрежем ножом по форме. Осторожно, с помощью скалки, перенесем ее на пирог. Защиплем края и из оставшихся кусочков теста вырежем листики-цветочки для украшения. Смажем пирог сверху взбитым желтком и поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
Вот такой румяный получился пирог с яблоками и ягодами.
Дадим ему остыть, порежем на кусочки и приглашаем всех чаевничать.
Готовый пирог с яблоками и ежевикой в разрезе. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru