Пирог с яблоками

Опарное тесто для пирога ровным слоем выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаем панировочными сухарями и густо покрываем ломтиками яблок, оставив свободными по 3 см от краев листа. Края загибаем на яблоки , прижимаем вилкой и даем расстояться 15-20 мин. Перед тем, как перенести в духовку, посыпаем сверху смесью сахара (100 г) и корицы. Выпекаем при средней температуре 15-20 мин.