Пирог с йогуртом
Рецепт пирога с йогуртом близок к рецепту приготовления кексов. Кроме сливочного масла и яиц, в тесто добавляется натуральный йогурт. Для аромата (в дополнение к лимонной цедре) и большей рассыпчатости выпечки в пирог с йогуртом добавляется также коньяк.
Ингредиенты
| мука пшеничная 3 стакана |
| масло сливочное 250 г |
| сахар 4 стакана |
| яйца 4 шт. |
| ваниль по вкусу |
| дрожжи сухие 1 ст. ложка |
| йогурт 125 мл |
| миндаль 3 ст. ложки |
| коньяк 2 ст. ложки |
| лимон 1 шт. |
Пшеничную муку просеять вместе с сухими дрожжами в миску. Лимон вымыть и цедру натереть на мелкой терке.
Отдельно в глубокой посуде взбить размягченное сливочное масло с 2 стаканами сахара. Продолжая взбивать, добавить ваниль, тертую цедру и вбить по одному яйца. Медленно всыпать просеянную муку с дрожжами. Затем влить йогурт и коньяк. Взбивать до однородности.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее приготовленное тесто. Сверху посыпать его мелко порубленным миндалем. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 45-50 минут при умеренной температуре. Готовый пирог вынуть из духовки и охладить.
Приготовить сироп: смешать оставшийся сахар (2 стакана), 1 стакан воды и проварить в течение 5 минут.
Полить пирог с йогуртом горячим сиропом, разрезать его на порционные куски, оставить на 5-7 минут, а затем подавать к столу.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru