Пирог «Творожный» за полчаса

Подготовить продукты для приготовления творожного пирога за полчаса.
Сливочное масло должно быть твердым, охлажденным - можно положить его на 20 мин. в морозилку.

Как приготовить пирог «Творожный» за полчаса:

Для начинки соединить яйца, творог и сахар.

Чтобы приготовить начинку, нужно размять вилкой творог, яйца и сахар до однородной массы. Иногда для красоты добавляют в начинку разноцветную кокосовую стружку, термостойкий мармелад, кусочки фруктов и т.п.

Муку просеять. Можно смешать муку с солью и содой.

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке.

Добавить к маслу просеянную муку.

Все быстро перемешать. Тесто должно получиться, как крошка. Добавить сахар, снова перемешать.

Можно оставить тесто крошкой или добавить 1-1,5 ст. ложки воды, чтобы тесто можно было хоть чуть-чуть лепить. В этом случае скатать тесто в шар и поместить в холодильник.

Включить духовку.
Форму для выпечки слегка смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнюю муку.
Выложить в форму половину теста (можно сформировать бортики), разровнять.
Если у вас тесто-крошка, просто насыпьте ее ровным слоем, а если тесто пластичное - распределите его пальцами равномерно по форме.

Сверху выложить всю начинку.

Сверху выложить всю начинку и присыпать ее оставшимся тестом.

Пирог выпекать в разогретой духовке примерно 30-40 минут при 180-200 градусах.

Пробовать пирог желательно, когда он остынет, но и горячим тоже очень вкусно.