Пирог "Зебра"

1. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с половиной сахара и ванильным сахаром.

2. Добавить к желткам сметану, размягченное масло, просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать.

3. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой белой пены.

4. Аккуратно ввести взбитые белки в тесто.

5. Разделить тесто на две части, в одну часть добавить какао, перемешать до однородности.

6. Обычно для пирога Зебра светлое и темное тесто выкладывают поочередно (по 1 ст. л.) в смазанную форму, а затем делают ножом узор.

Но можно испечь отдельно светлый и темный корж (в разогретой до 175-180 градусов духовке примерно 30-40 минут).

7. Затем белый корж смазать повидлом, сверху уложить корж с какао. Украсить пирог по желанию.