Пироги с ореховой присыпкой
Для таких пирогов готовится тесто как для кексов, а для присыпки готовится песочная крошка с орехами.
Ингредиенты
| Для присыпки: |
| Светло-коричневый сахар - 1/3 стакана |
| Белый сахар - 1/3 стакана |
| Мука - 1/3 стакана |
| Масло сливочное (размягченное) - 4 ст. л. |
| Корица молотая - 1 ст. л. |
| Грецкий орех (рубленый) - 1 стакан |
| * |
| Для пирога: |
| Мука - 3 стакана |
| Разрыхлитель - 1 ст. л. |
| Сода пищевая - 1 ст. л. |
| Корица молотая - 1 ч. л. |
| Соль - 1/4 ч. л. |
| Сметана - 1,75 стакана |
| Светло-коричневый сахар - 1 стакан |
| Белый сахар - 1 стакан |
| Яйца крупные - 3 шт. |
| Масло сливочное (растопленное и охлажденное) - 7 ст. л. |
| Масло для смазывания формы |
Фото рецепт
Как приготовить ореховые пироги:
1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом 2 круглые разъемные формы диаметром 22 сантиметра.
2. Приготовить присыпку. В чашу кухонного процессора насыпать весь сахар для присыпки, муку, корицу и сложить размягченное сливочное масло, пульсировать до образования крошкообразной массы. Добавить орех, перемешать и отставить в сторону. Присыпку также можно приготовить и руками.
3. Приготовить тесто. В большой миске соединить муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
4. В другой миске смешать сметану, сахар, яйца и растопленное сливочное масло. Ввести эту смесь в мучную массу, хорошо перемешать, но не переусердствовать.
5. Распределить тесто в подготовленные формы...
...посыпать сверху присыпкой.
6. Поставить формы с тестом в разогретую духовку и выпекать ореховые пироги до чистой деревянной палочки, около 25-30 минут. Готовым пирогам дать постоять при комнатной температуре минут 15, а затем достать из форм и подавать ореховые пироги сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru