Пирожки картофельные с кальмарами

Картофель натрите на терке, отожмите, соедините с мукой, добавьте 1 яйцо. соль и перемешайте.

Лук мелко нарежьте, обжарьте па масле. Яйцо сварите и порубите. Для фарша кальмаров отварите, пропустите через мясорубку, добавьте подготовленные лук и яйцо, соль, перец, перемешайте. Из картофельной массы сформуйте круглые лепешки, на середину каждой уложите немного фарша, края защипите. Жарьте пирожки во фритюре. Подавайте горячими, оформив зеленью.