Пирожки «Пуговицы»

Замесить тесто, скатать в шар, дать полежать 10 минут, затем очень тонко раскатать. Смазать маслом, накрутить на скалку, затем ее вынуть, а полученный рулет разрезать поперек на кружочки шириной 0,5 см. Каждый кружочек раскатать в виде лепешки, на которую положить фарш и сформовать небольшие круглые пирожки. Выпекать в духовке на смазанных маслом противнях в течение 15— 20 минут. Готовые пирожки сбрызнуть виноградным уксусом и посыпать молотым перцем. Для приготовления фарша: мясо пропустить через мясорубку, репчатый лук мелко нарезать, все перемешать, посолить, поперчить и обжарить на масле.