Пирожки с грибами

Дрожжи развести в теплом молоке и процедить. Муку просеять, добавить в нее яйца, соль, молоко, дрожжи, замесить тесто и добавить размягченный маргарин или масло. Тесто поставить для брожения в теплое место на 3—4 часа. Готовое тесто разделить на шарики, раскатать их, уложить фарш, сформовать, уложить на смазанные жиром листы. Когда тесто поднимется, смазать пирожки яйцом и выпекать 8—10 минут при температуре 200 °С. Для приготовления фарша: грибы тщательно промыть и варить в большом количестве воды. Охладить, мелко нарезать, обжарить, добавить жареный репчатый лук, сметану, соль, перец, зелень.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 95-3 стакана

сахар 68-2 ст. ложки

масло ёное или маргарин 12-3 ст. ложки

яйца 26-2 шт.

молоко 68-1 стакан

дрожжи 2-1 ст. ложка

соль по вкусу

Для фарша:

грибы 74-10 шт.

лук 42-2 головки

сметана 91-1 ст. ложка

перец ёрный по вкусу

зелень по вкусу

соль по вкусу

Дрожжи в молоке процедить. просеять, в яйца,, молоко,, замесить и размягченный или. Тесто для в место 3—4 часа. тесто , раскатать, уложить, сформовать, на жиром. Когда поднимется, пирожки и 8—10 минут температуре 200 °. Для фарша: тщательно и в количестве. Охладить, нарезать,, добавить репчатый, сметану,, перец,.

Приятного аппетита!

Поделиться: