Пирожки с рисом и яйцами
Тесто получается рассыпчатым на вкус, в процессе разделки абсолютно не липнет ни к столу, ни к скалке. Этакое беспроблемное тесто. Одним словом, рекомендую. Особенно тем, кто с дрожжевым не дружит, а пирожков хочется:)
Ингредиенты
| Мука - 3-3,5 стакана |
| Масло сливочное или маргарин - 200 г |
| Сметана - 200 г |
| Сода - 0,5 ч. ложки |
| Соль - щепотка |
| Яйцо для смазывания - 1 шт. |
| Для начинки: |
| Рис - 160 г (1 стаканчик от мультиварки) |
| Масло сливочное - 1 ст. ложка |
| Яйца для начинки - 2 шт. |
Тесто для пирожков с рисом и яйцом я решила сделать на основе рецепта "Тесто рассыпчатое", или иначе "Рубленое слоеное тесто на сметане для пиццы". Только немного его изменила.
Фото рецепт
Как приготовить пирожки с рисом и яйцом:
Муку смешать с солью и содой, добавить размягчённый маргарин или масло.
Размешать муку с маргарином. Добавить сметану.
Замесить тесто. На вид оно получается ложно-слоёное.
Накрыть салфеткой и убрать в холодильник.
А пока можно заняться начинкой:
Отварить рис в подсоленной воде (я отвариваю в мультиварке, получается рассыпчатый), добавить сливочное масло. Остудить до тёплого состояния.
Яйца отварить и мелко нарезать. Соединить с рисом, перемешать.
Готовое тесто раскатать в жгут, нарезать его на кусочки, скатать из них колобки.
Каждый колобок затем раскатать в лепёшку толщиной примерно 0,5 см.
На одну половину теста положить начинку.
Накрыть другой половиной теста, края слегка прижать.
Затем соединить края с помощью вилки.
Выложить пирожки с рисом и яйцом на противень, застеленный бумагой для выпечки. Наколоть вилкой в нескольких местах, верх смазать взбитым яйцом.
Выпекать пирожки с рисом и яйцом в разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru