Пирожки с рисом и яйцами

Рис промыть, положить в кипящую воду и варить 5 мин., затем добавить масло и продолжать варить под крышкой на водяной бане 30—40 мин. Охладить, посолить и смешать с рублеными яйцами. Приготовить пресное тесто, сформовать пирожки. Жарить во фритюре.