Пирожки с тыквой и калиной

Начинка для пирожков с тыквой и калиной:

1. Тыкву очистить, натереть на терке и обжарить в масле на слабом огне, чтобы получилась густая масса.

2. Ягоды калины засыпать сахаром на сутки, затем хорошо распарить в духовке, чтобы жидкость в ягодах полностью выпарилась.

3. Смешать тыкву и калину, добавить по вкусу сахар и немного лимонной кислоты.

Приготовление шоколадной глазури:

1. Смешать вместе молоко, сахар, какао-порошок и проварить на слабом огне до легкого загустения массы.

2. Добавить сливочное масло и все тщательно вымешать.

Приготовление белой сахарной глазури:

Тщательно растереть сахарную пудру, добавляя по ложке теплое молоко.

Пирожки с тыквой, приготовление:

Приготовить сдобное тесто по любому из рецептов на сайте (см. в суперпоиске), разделать пирожки и выпечь их в духовке. Остывшие пирожки с тыквой и калиной обмакнуть в сахарную или шоколадную глазурь и уложить на блюдо.

Так же можно приготовить пирожки с тыквой, сушеными яблоками и курагой, предварительно хорошо распаренными.