Пирожное «корзиночка с желе и фруктами»

Песочное тесто раскатать в виде пласта толщиной 5—6 мм, положить на тесто формочки и прижать их или выемкой диаметром 9—10 см вырубить круглые лепешки. Положить лепешки в формочки, и большими пальцами рук придавить тесто таким образом, чтобы оно вошло в гофрированные узоры на формочке. Выпечь при 240—260°, вынуть корзиночки из формочек, наполнить фруктовой начинкой, положить цукаты, свежие или консервированные фрукты и залить желе, после чего поместить в бумажные капсули.