Пирожное «меренга одинарная»

Приготовить воздушное тесто, положить его в кондитерский мешок и через трубочку диаметром 1,5—2 см выпустить на противень, смазанный маслом, круглые и овальные лепешки. Выпекать лепешки 20—30 минут при 110—120°. После выпечки слегка вдавить донышко, охладить и отделать кремом. Уложить пирожные в бумажные гофрированные капсули.