Пирожное с мармеладом и фруктами

Горячую песочную лепешку толщиной 5-7 мм укладывают на фанерный лист, намазывают теплым мармеладом или повидлом и закрывают другой горячей лепешкой. Края лепешек должны точно совпадать друг с другом. На поверхность верхней лепешки наносят слой теплого мармелада или повидла. После выстойки в течение часа склеенные лепешки разрезают ножом, смоченным в горячей воде, на прямоугольные пирожные. На каждое пирожное укладывают свежие фрукты, глазированные горячим мармеладом или повидлом.