Пирожное творожно-банановое

Сначала готовим творожный крем. Тщательно разминаем творог вилкой и смешиваем со сметаной до однородной массы, добавляем сахар. Бананы превращаем в пюре и добавляем в творог. Все хорошо перемешиваем. Крем готов.

Греем молоко (кипятить не нужно!) и в нем "размачиваем" печенье. Делать это нужно достаточно осторожно, чтобы печенье не ломалось и не растворилось, оно просто должно размякнуть, впитав достаточное количество молока.

Пирожные формируем таким образом: кладем одно печенье, сверху выкладываем достаточно толстый (1,5-2 см) слой творога и закрываем сверху еще одним печеньем. Размачивать печенье лучше по ходу приготовления пирожных, а не все сразу.

Пирожные выдерживаем в холодильнике 1 час. В это время растапливаем на водяной бане шоколад, добавив в него немного сливочного масла. Охлажденные пирожные поливаем шоколадом.

Когда шоколад остынет, можно украсить их взбитыми сливками из баллона.