Пирожное "Вупи" с меренгой
Очень популярное мягкое пирожное, на этот раз - с нежной сладкой меренгой.
Ингредиенты
| Масло сливочное - 80 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Молоко - 100 мл |
| Сахар - 100 г |
| Мука - 130 г |
| Какао - 3 ст.л. |
| Сода - 1 ч.л. |
| Для меренги: |
| Белки яичные - 2 шт. |
| Сахарная пудра - 160 г (8 ст.л.) |
Фото рецепт
Масло вытащить из холода, пусть постоит.
В чашке смешиваем муку, какао, соду и ванилин.
В большой чаще размягченное масло растереть с сахаром, добавить 1 яйцо, перемешать.
Далее поочерёдно частями добавлять сухую смесь и молоко.
На смазанную бумагу на противне выложить столовой ложкой будущие печеньки.
Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.
Пока готовятся - сделать меренгу. Для этого белки смешать с пудрой и поставить на водяную баню. Перемешивать до растворения пудры. Потом сразу же на водяной бане взбить миксером до загустения массы и снять с бани, взбивая до упругих пиков.
Смазать печеньки меренгой и сложить в "сендвич".
Приятного чаепития!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru