Пирожные из черствых булочек

С черствых булочек острым ножом срезать верхушки и вынуть ложечкой мякоть. Положить ее в миску, залить кипящими сливками, прибавить масло, сахар, яйцо, корицу и изюм. Все хорошенько размешать и этой массой начинить булочки. Накрыть срезанными верхушками, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и поставить в горячую духовку на полчаса (до готовности).