Пирожные на сметане

Сахар растереть с яичным и желткам и добела, добавить сметану, ванилин, перемешать, всыпать муку, а затем ввести яичные белки, взбитые в пену. Все осторожно перемешать, тесто перелить в форму, смазанную маслом, и поставить в нежаркий духовой шкаф на 20—25 мин для выпечки. Готовый бисквит разрезать на прямоугольники и посыпать сахарной пудрой.