Пирожные с кофейным кремом

Растереть масло и сахар до растворения сахара, добавить муку и какао, замесить тесто. Скатать тесто в колбаску и разрезать на четное количество небольших кусочков, скатать их в шарики. Выложить шарики на 3 круга жиронепроницаемой бумаги по периметру на одинаковом расстоянии друг от друга, слегка надавив на них. Выпекать каждую порцию отдельно по 3 минуты при мощности 50—60%. Остудить на решетке. Для приготовления крема взбить масло с сахарной пудрой, добавляя постепенно крепкий свежезаваренный кофе. Смазать половину выпеченных печений кремом и соединить с другими попарно, посыпать сахарной пудрой.