«Платочки»

Соевый фарш залить соевым соусом и 200 мл кипятка и дать настояться; после слегка отжать. На масле обжарить набухший фарш с асафетидой, добавить сметану, перец, соль и слегка загустить сухарями. Слоеное тесто раскатать на доске и разделить на квадраты (примерно по 10 см). На середину каждого квадрата положить ложку фарша, один уголок прижать к другому, края тщательно защепить и положить на сухой противень. «Платочки» смазать сметаной и выпекать в хорошо прогретой духовке.