Плов из гречки

Лук почистить и порезать кубиками.

Гречку перебрать и промыть.

Морковь натереть на крупной терке.

2 зубчика чеснока пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

В сковороде с высокими бортами (или в казане) разогреть пару столовых ложек масла, высыпать лук, готовить до прозрачности.

Затем добавить морковь, чеснок, готовить еще пару минут.
Переложить жареные овощи на тарелку.

В ту же сковороду добавить еще пару ложек масла, разогреть. Мясо нарезать кубиками.

Обжарить мясо до коричневого цвета.

Выложить в мясо обжаренные овощи, хорошо перемешать.

С целой головки чеснока снять верхнюю плёнку, а зубчики не разбирать.

В сковороду с мясом и овощами высыпать гречку, а сверху положить головку чеснока.

Залить гречку водой так, чтобы она была на 2 см выше гречки. Тушить гречку с мясом и овощами около 15 минут, пока не выпарится вся вода.

Приятного аппетита!