Плов из налима

Рыбу разделать на филе, нарезать на кусочки и обжарить. Измельченные морковь и лук слегка обжарить вместе с томатом-пюре. Рис промыть и положить в посуду вместе с подготовленными овощами, залить двумя стаканами горячей воды и варить до загустения. Добавить кусочки рыбы, посолить, накрыть крышкой и поставить на 20—30 минут в жарочный шкаф.