Плов с курицей

1 час (подг. 30 минут) 8 Практика

Популярное и любимое многими блюдо - плов с курицей. Рецепт плова с курицей, на самом деле, достаточно прост. При этом все же необходимо соблюдать несколько условий. Как приготовить плов с курицей, чтобы он получился по-настоящему аппетитным и вкусным?

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из риса Плов Блюда из курицы Азиатская кухня Узбекская кухня В казане Узбекский плов Птица Плов с курицей

Ингредиенты

Курица (1,5-2 кг) - 1 шт.

Рис длиннозерный - 1 кг

Морковь - 500 г

Жир свиной (или масло растительное ) - 150-200 г

Лук репчатый - 3-4 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Пряности (приправа для плова) - по вкусу

Чеснок (по желанию) - по вкусу

Фото рецепт

Ингредиенты для плова с курицей перед Вами. Простые и легкодоступные.

Курицу очистить, хорошо вымыть и разрезать на куски.

Морковь и лук почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

Плов с курицей: Нагреть казан. Налить жир или растительное масло (150 г), чтобы покрылось дно казана. Лук обжарить в казане на среднем огне, помешивая, 5 минут.

Нагреть казан. Налить жир или растительное масло (150 г), чтобы покрылось дно казана. Лук обжарить в казане на среднем огне, помешивая, 5 минут.

Добавить куски курицы, обжарить минут 5, помешивая.

Добавить морковь, перемешать и жарить несколько минут.

При необходимости влить немного горячей воды. Добавить приправы и пряности по вкусу, немного посолить. Перемешать.

Промыть тщательно рис.

Всыпать рис, разровнять поверхность и залить водой (2-3 см выше уровня риса). Еще раз посолить. Не перемешивать.

Плов с курицей: Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой. Когда вода впитается, сделать отверстия до дна казана палочкой или ручкой большой ложки. Плотно накрыть плов и оставить на 20-30 минут. Рис должен быть мягким и рассыпчатым. (При желании, можно в плов с курицей добавить несколько неочищенных зубчиков чеснока).

Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой. Когда вода впитается, сделать отверстия до дна казана палочкой или ручкой большой ложки. Плотно накрыть плов и оставить на 20-30 минут. Рис должен быть мягким и рассыпчатым. (При желании, можно в плов с курицей добавить несколько неочищенных зубчиков чеснока).

Наш плов с курицей готов. Ароматный плов с курицей перемешать и выложить на блюдо (куски курицы выложить сверху на рис).

Приятного аппетита!

Поделиться: