Плов с курицей

Подготовить продукты для плова с курицей.

Как приготовить плов с курицей:

Курицу разрезать на части.

Очистить и вымыть морковь, нарезать соломкой.

Очистить и нарезать лук полукольцами.

В казане или толстостенной низкой кастрюле разогреть масло.

Куски курицы обжарить в глубокой толстостенной посуде на хорошо разогретом кукурузном, хлопковом или другом растительном масле. Во время обжаривания время от времени куски курицы нужно переворачивать. Жарить нужно 10 минут.

Продолжая обжаривать. положить морковь, лук, посолить и, перемешивая, обжарить до зарумянивания (10 минут).

Рис тщательно промыть. Затем всыпать рис в казан, разровнять.

Влить горячую воду, чтобы она покрывала рис примерно на 1,5 см.

закрыть плотно крышкой (можно обложить крышку влажным полотенцем, чтобы вода меньше выпаривалась).

Варить плов с курицей на слабом огне около 25-30 мин.

Плов с курицей готов.