Плюшки (витушки)

Дрожжевое раскатывают жгут, на весом 100-150. Каждый раскатывают виде лепешки. смазывают и длине , концы, плотно, чтобы не. После рулет вдоль, надрезы разные (как ) и на маслом, поверхность яйцом выпекают.

Поделиться:

Ингредиенты

Для теста: (на 1 шт.):

мука 56-74 г

сахар 39-7.5 г

масло 51-5 г

яйца 7-1.5 шт.

дрожжи 94-1 г

соль 95-1 г

вода 66-30 г

Для смазывания противня на 10

масло 15-3 г

Для смазывания плюшек на 10 шт

яйца 8-10 г

Приятного аппетита!

Поделиться: