Почки ароматичные

Почки зачистить от пленок и жира, промыть и целыми отварить вместе со специями и зеленью. Затем почки откинуть, охладить и нарезать тонкими ломтиками.

В середину блюда выложить мелкие кусочки почек, оставшиеся при нарезании, сверху веером выложить ломтики почек. Имбирь и зеленый лук нашинковать соломкой и посыпать почки.

К блюду подать соевый соус.