Почки на вертеле под гранатовым соусом

Почки обмыть, нарезать, не удаляя жира, посолить и одеть на вертел. Жарить до готовности. Затем потушить почки с нашинкованным луком в неглубокой кастрюле в течение 2 - 3 минут и залить гранатовым соусом. Соус: выжать сок из нескольких гранатов, добавить толченый чеснок, толченый стручковый перец, соль, мелко нарезанную кинзу и перемешать.