Подварак

2 часа zelotypus

Балканское блюдо из индейки с овощами.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из капусты Овощные Птица Блюда из индейки Сербская кухня

Ингредиенты

Голень индейки - 1 шт. (мой вариант весил 770 г)

Горчица сладкая - по вкусу

Капуста свежая - 400 г

Лук - 130 г

Морковь - 80 г

Корень сельдерея - 60 г

Перец болгарский - 150 г

Помидоры - 180 г

Паприка сладкая молотая - 2-3 ч. л.

Соль - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубка

Как приготовить индейку с овощами:

1. Голень слегка освободить от кожицы, не повредив её, сделать продольные надрезы вдоль мякоти голяшки и вставить туда кусочки чеснока, посолить и поперчить мякоть.

2. Смазать горчицей, натереть чесноком, выдавленным через пресс, закрыть кожицей и оставить на 30 минут.

3. Капусту режем на квадратики примерно 1,5 см. Или как вам больше нравится. Добавляем к ней лук полукольцами, сельдерей тонкими брусочками, перец болгарский, помидоры, морковь, солим, посыпаем паприкой, перемешиваем.

4. Складываем овощи в ёмкость для запекания, сверку укладываем голяшку, доливаем воды до половины вашей ёмкости. Голяшку смазываем маслом (любым) и отправляем индейку с овощами в духовку запекаться на 2 часа при 180 градусах.