Поджарка из говядины

Вкусная поджарка из говядины по рецепту корейской кухни. Говядина маринуется в соевом соусе с кунжутным маслом и специями, а затем быстро обжаривается на сильном огне, что характерно для корейской кухни.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина (вырезка) 1 кг

лук зелёный 150 г

чеснок 30 г

масло растительное 50 г

соус соевый 25 г

кунжут 5 г

сахар 15 г

перец чёрный молотый 1.5 г

масло кунжутное 25 г

или масло оливковое 25 г

соль 10 г

бульон по вкусу

Говяжью вырезку разрезать на куски длиной 5 см и шириной 3 см, добавить соевый соус, соль, кунжутное масло, сахарный песок, толченый чеснок, перец и дать пропитаться в течение 30 минут. Лук разрезать на полоски по 4 см. В разогретую сковороду влить растительное масло, положить пропитавшееся специями мясо и лук, добавить немного бульона и поджарить на сильном огне. В конце заправить обжаренным кунжутом.

Поджаренная на сильном огне говядина становится мягкой и приобретает отменный вкус.

Приятного аппетита!

Поделиться: