Поджарка из трески.

Нарезать филе, посыпать солью и перцем. Тонко нашинковать и жарить на подсолнечном масле репчатый лук вместе с треской. Положить на сковороду сырой репчатый лук, а на него куски обжаренной рыбы. Засыпать слоем лука, залить горячим кипяченым молоком и тушить при слабом кипении, пока лук не станет мягким. Рыбу посыпать зеленью. Подавать с отварным картофелем.