Похлебка луковая

Лук очистить, нарезать кольцами и тушить на масле под крышкой. Когда лук подрумянится, положить натертый на терке корень сельдерея, пассерованную отдельно муку, залить бульоном и варить до готовности лука. Затем взбить яичные желтки и осторожно влить в суп, добавить лимонный сок по вкусу.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон костный 0.5 л

лук-порей 2-3 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

корень сельдерея по вкусу

мука 2 ст. ложки

яйца отварные 2 шт.

сок лимонный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: