Похлебка тамбовская

Сварить куриный бульон. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности. Затем влить горячее молоко и довести до готовности. За 5—7 мин до окончания варки добавить обжаренный до золотистого цвета лук, посолить и поперчить.

Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью, лучше с укропом.