Помадка белая молочная

Помадка белая молочная

2

Сахар смешать с молоком и при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой варить до пробы «слабый шарик». В процессе варки края кастрюли обтирать чистой мокрой тряпочкой, чтобы избежать засахаривания сиропа. Молочно-сахарный готовый сироп охладить, а поверхность его сбрызнуть холодной водой. Когда помадка остынет до температуры парного молока, взбить ее веселкой до образования однородной массы. Взбитую помадку накрыть мокрой тряпочкой.

Поделиться:

Ингредиенты

сахар 2 стакана
молоко 1 стакан

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru