Помидорчики маринованные
Маринованные помидоры я люблю намного больше солёных. Это рецепт моей тёти. В детстве, когда мы приходили к ним в гости на праздники, я ела исключительно маринованные помидоры)) Вот сколько на столе будет - столько и слопаю :D Получаются помидорки не уксусные, слегка сладкие и очень, очень вкусные!!! Рекомендую!!
Ингредиенты
| На литровую банку: |
| Помидоры - сколько влезет |
| Чеснок - 5 зубчиков |
| Лист хрена - 1 шт. |
| Листик смородины или вишни - 1 шт. |
| Зонтик укропа - 1 шт. |
| Перец болгарский - 2 колечка |
| Перец острый - 2-3 колечка (по вкусу) |
| Гоздика целая - 1 шт. |
| Кориандр семечки - 3-4 шт. |
| На литр рассола: |
| Соль - 20 г |
| Сахар - 40 г |
| Уксус 9% - 40 мл |
Фото рецепт
Приготовление маринованных помидоров:
Банки тщательно вымыть, крышки залить кипятком.
Подготовить все ингредиенты - вымыть, очистить, нарезать.
По банкам разложить листья хрена, смородины, веточки укропа, болгарский перец.
Плотно набить помидорами. всыпать чеснок и острый перчик. Добавить гвоздику и кориандр.
Залить крутым кипятком, накрыть крышками, оставить остывать на час.
Через час слить воду в кастрюлю. Всыпать соль, сахар, влить уксус в соответствии с колличеством воды. Довести маринад до кипения, залить кипящим маринадом помидоры, быстро закатать.
Перевернуть вверх дном и поставить маринованные помидоры в тепло на сутки.
Маринованные помидоры готовы!!!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru