Помидорные половинки по-португальски

Людмила Владимировна

Всегда делаю много разных рецептов помидорок на зиму. Делюсь с вами. Здесь используется пряная зелень. Чем больше видов, тем лучше - укроп, петрушка, тархун, базилик, мята, мелисса. И, конечно, специи.

Поделиться:

Ингредиенты

Помидоры - 700-800 г

Перец душистый - 2 шт.

Гвоздика - 1-2 шт.

Черный перец горошком - 5 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст. ложка

Уксус 9% - 1 ст. ложка

Пряная зелень разная (укроп, петрушка, тархун, базилик, мята, мелисса) - по 1 веточке

Для маринада (на 6 литровых банок):

Вода - 1,5 л

Соль - 2 ст. ложки соли (без верха)

Сахар - 6 ст. ложек

Помидоры по-португальски на зиму заготавливают в банках емкостью 1 л.

Фото рецепт

Как приготовить помидоры по-португальски на зиму:

Помидоры хорошо вымыть.

Помидоры разрезать пополам, вырезать зеленый стержень.

Помидорные половинки по-португальски: Приготовить маринад. В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить 2 ст. ложки соли без верха, 6 ст. ложек сахара. Вскипятить.

Приготовить маринад. В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить 2 ст. ложки соли без верха, 6 ст. ложек сахара. Вскипятить.

Помидорные половинки по-португальски: Банки промыть с содой. Очистить лук и чеснок. Лук промыть. Нарезать лук колечками, чеснок - кусочками. В каждую банку влить по 1 ст. ложке растительного масла и уксуса. Выложить 2-3 зубчика чеснока, колечки лука, 2-3 лавровых листика, перец горошком, душистый перец и гвоздику.

Банки промыть с содой. Очистить лук и чеснок. Лук промыть. Нарезать лук колечками, чеснок - кусочками. В каждую банку влить по 1 ст. ложке растительного масла и уксуса. Выложить 2-3 зубчика чеснока, колечки лука, 2-3 лавровых листика, перец горошком, душистый перец и гвоздику.