Помидоры, фаршированные грибами и яйцами

Помидоры разрезать и наполнить жареными грибами. На плоской тарелке, выстеленной листьями сельдерея, разложить ломтики яйца, на каждый из которых поместить помидор с начинкой. Можно два ломтика яйца сложить вместе, а сверху поместить половинки помидора. Вместо яйца можно употребить маленькие (5—7 см в диаметре) отваренные в уксусе и соленой воде патиссоны. На патиссоны надо положить красный помидор с начинкой, украшенной рубленым яйцом и пучком зеленого лука. Можно подавать отдельно на маленькой тарелке.