Помидоры, фаршированные грибами

Помидоры разрезать пополам, удалить мякоть и уложить на противень, смазанный растительным жиром и посыпанный панировочными сухарями. Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на оливковом масле, добавить измельченную мякоть помидоров и потушить все вместе. Свежие грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать и добавить к овощной массе, посолить, поперчить. Уложенные на противень помидоры наполнить приготовленным фаршем. Посыпать сверху сухарями и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до полной готовности.