Помидоры, фаршированные шпротным паштетом

Чтобы приготовить это блюдо, нам еще понадобится миксер. Если вы взяли шпроты, их нужно размять вилкой.

Помидоры вымыть, срезать плодоножку с частью верхушки и чайной ложкой удалить часть мякоти.

Шпротный паштет или размятые шпроты смешать с мелко рубленными яйцами, растертым сливочным маслом и взбить, постепенно добавляя сок лимона. Масса должна быть однородной, пышной.

Подготовленные помидоры нафаршировать, уложить на блюдо, украсить зеленью, лимоном, дольками яйца, маслинками без косточек.