Помидоры, фаршированные сыром, под ореховым соусом
Помидоры, фаршированные сыром рикотта с чесноком и зеленью, под ореховым соусом, - оригинальная закуска, приготовленная на скорую руку.
Ингредиенты
| Помидоры - 700 г |
| Сыр рикотта - 200 г |
| Зелень (шпинат, укроп) - 50 г |
| Соль - 1 ч.л. |
| Чеснок - 4 зубчика |
| Для соуса: |
| Арахис - 50 г |
| Масло оливковое - 50 мл |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Руккола - 10 г |
| Зелень петрушки - 10 г |
| Шафран - щепотка |
Фото рецепт
Подготовить продукты для фарширования помидоров.
Как приготовить помидоры, фаршированные сыром, под ореховым соусом:
У помидоров срезать верхнюю часть - «крышечки». Внутреннюю мякоть помидоров осторожно извлечь чайной ложкой и выложить в отдельную емкость - она понадобится для начинки.
Порезать зелень помельче.
Сыр рикотта смешать с зеленью, добавить соль. Чеснок пропустить через пресс и вмешать в сырный фарш.
Приготовить соус: рукколу, петрушку и жареный арахис измельчить в блендере, добавить соль и черный перец по вкусу, залить смесь оливковым маслом и тщательно растереть.
Сырной начинкой заполнить помидоры, полить фаршированные помидоры соусом и накрыть «крышечкой».
Оригинальная закуска из помидоров с сыром готова.
Помидоры, фаршированные сыром с чесноком и зеленью, под ореховым соусом, подавать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru