Помидоры кисло-сладкие

Для консервирования подбирают одинаковые плоды. Прокалывают около плодоножки. В литровую банку выкладывают помидоры и добавляют 2 ст. л. 9 %-го уксуса, луковицу ( крупный лук можно нарезать кольцами ), зубок чеснока, 3 – 4 горошины черного перца, лавровый лист, 15 – 20 г свежей зелени. Заливают горячей заливкой. Банки стерилизуют: 1 л — 10 мин, 3 л — 15 мин.

Заливка: на 1 л воды -50 г соли, 25 г сахара.