Помидоры, консервированные дольками
Хотите ароматные помидоры к обеденному столу? Пора позаботиться об этом. Рекомендую свой проверенный рецепт.
Ингредиенты
| Помидоры (небольшие «сливки») - 2-2,5 кг |
| Зелень петрушки - 1 пучок |
| Чеснок - 7 зубчиков |
| Лук репчатый - 2-3 шт. |
| Перец черный (горошек) - 20 шт. |
| Лавровый лист - 7 шт. |
| Перец горький - 1 кусочек (по вкусу) |
| Для маринада: |
| Вода - 3 л |
| Соль - 3 ст. ложки |
| Уксус 9% - 3 ст. ложки |
| Сахар - 7 ст. ложек |
| Растительное масло - 7 ст. ложек |
Из этого количества продуктов получается 7 банок по 1 л.
Фото рецепт
Помидоры хорошо промыть.
Разрезать на 2-4 части (зеленую плодоножку вырезать).
Лук очистить, разрезать на 4 части или кольцами.
Банки промыть с содой, простерилизовать любым способом. В каждую банку выложить 1-2 лавровых листа, веточку петрушки, зубчик чеснока, перец горошком, лук по вкусу, кусочек острого перца. В каждую банку налить 1 ст. ложку растительного масла.
Сварить маринад. Для этого вскипятить воду, добавить соль, сахар, укус.
В банки со специями выложить помидоры (желательно разрезом вниз). Залить горячим маринадом.
Банки накрыть крышками, поставить в кастрюльку с водой, довести до кипения, стерилизовать 20 мин.
Банки закатать крышками, перевернуть банки на крышки, накрыть одеялом, оставить до полного остывания.
Помидоры, консервированные дольками, готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2025 © Рецепты на JoyCook.ru