Помидоры красные маринованные фаршированные

Помидоры помыть, отделить плодоножку, разрезать пополам не до конца. В каждую помидорину вложить по возможности больше фарша. Аккуратно разложить помидоры в банки. Залить помидоры кипящим маринадом доверху. Не пастеризуя, закатать крышками. Укутать на 5-6 ч.

Фарш

Чеснок, сладкий перец (без семян), петрушку пропустить через мясорубку. Присолить фарш. Залить уксусом, все смешать. Настаивать 1 ч.

Маринад

Растворить в воде соль, сахарный песок.