Помидоры «Любительские»

На дно подготовленных банок положить зубки чеснока, пряную зелень: укроп, петрушку, сельдерей, базилик или любую другую.

Подготовленные помидоры плотно разложить по банкам и залить кипящей водой.

Выдержать 5 — 10 мин., воду заменить свежей кипящей водой и выдержать то же время. В третий раз залить кипящим рассолом и сразу закатать.

Банки укутать в ватное одеяло в перевернутом вверх дном виде ( для дополнительного прогревания крышек ) и оставить до полного охлаждения банок.

Если помидоры не очень крупные, то достаточно одной заливки водой и затем рассолом.