Помидоры «Пальчики оближешь»
Недаром так называется рецепт — помидоры «Пальчики оближешь» имеют совершенно исключительный вкус и очень красиво выглядят. Поможет приготовить вкуснейшие маринованные помидоры этот рецепт. Пальчики оближешь, попробовав зимой помидорки из банки и лучок!
Ингредиенты
| На 5 банок емкостью 1 л: |
| Помидоры красные - 2-3 кг |
| Зелень укропа - 1 пучок |
| или Зелень петрушки - 1 пучок |
| Чеснок - 1 головка |
| Лук репчатый - 100-150 г |
| Масло растительное - 3 ст. ложки |
| Для маринада (на 3 л воды): |
| Соль - 3 ст. ложки |
| Сахар - 7 ст. ложек |
| Лавровый лист - 2-3 шт. |
| Уксус 9% - 1 стакан |
| Перец черный - 5-6 шт. |
| или Перец душистый - 5-6 шт. |
Фото рецепт
Подготовить продукты по рецепту «Пальчики оближешь».
Как консервировать помидоры «Пальчики оближешь»:
Помидоры тщательно вымыть.
Лук очистить и нарезать колечками.
Банки пропаривают над кипящим чайником или в духовке.
Зелень мелко рубят.
Чеснок очищают, крупные зубки разрезают.
На дно кладут рубленую зелень, чеснок, вливают по 3 ст. ложки растительного масла.
Затем укладывают помидоры и кольца репчатого лука. Укладывают слоями.
И так до тех пор, пока не заполнится банка.
Готовят маринад для помидоров. На 3 л воды (примерно на 3 трехлитровые банки): 3 ст. ложки соли, 7 ст. ложек сахара, перец душистый, перец горький, лавровый лист.
Все кипятят, потом вливают 1 стакан 9%-го уксуса.
Не очень горячим маринадом (примерно 70-80 градусов) заливают помидоры в банках.
Ставят на 15 минут стерилизовать. Затем банки закатывают и переворачивают до остывания.
В результате, действительно, получаются помидоры — «пальчики оближешь»!
Помидоры «Пальчики оближешь» готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru