Помидоры по-грузински

На помидоре сделать срез. Творог протереть через сито, смешать со сметаной и протертой брынзой. Массу хорошо перемешать и положить на срезанную поверхность помидора. На творог положить ломтики свежих огурцов, помидоров, редиса, яйца, листья салата. Сыр, нарезанный кусками 5x10 см и толщиной в 2 см, обвалять в смеси из муки, взбитого яйца, панировочных сухарей и запечь в горячем масле. Как только сыр расплавится, его сразу же вынуть. Подавать с лепешками и салатом из помидоров.