Помидоры по-корейски на зиму
Помидоры для этой заготовки выбирать одинакового размера. Получаются помидорки ароматные, острые.
Ингредиенты
| Помидоры спелые - 2 кг |
| Морковь - 4 шт. |
| Перец болгарский - 5 шт. |
| Уксус 9% - 100 мл |
| Масло растительное - 100 мл |
| Чеснок - 5 зубчиков (по вкусу) |
| Перец красный (чили) молотый - 1 ст. ложка (по вкусу) |
| Соль - 2 ст. ложки |
| Сахар - 100 г |
| Зелень (петрушки, укропа, кинзы) - по вкусу |
Из этого количества продуктов получается 4 банки помидоров по-корейски на зиму по 1 л.
*
Банки хорошо промыть с содой. Банки и крышки простерилизовать любым способом.
Фото рецепт
Как приготовить помидоры по-корейски на зиму:
Вымыть помидоры.
Промыть и очистить перец. Очистить и промыть морковь. Очистить чеснок.
Зелень тщательно вымыть, мелко нарезать.
Перец, морковь и чеснок пропустить через мясорубку. В полученную смесь добавить сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, зелень. Тщательно перемешать, до полного растворения сахара и соли.
Помидоры разрезать пополам, вырезать сердцевину.
В банку выложить слой помидоров (разрезом вниз).
Затем слой из перемолотых овощей и зелени. И т.д.
Так заполнять банки, пока не закончатся ингредиенты. Банки накрыть крышками.
Банки поместить в емкость с теплой водой (на дно рекомендуем выложить полотенце, чтобы дно банок прогревалось равномерно и не лопнуло). Довести до кипения. Стерилизовать помидоры по-корейски на зиму (1 л) - 15 минут.
Банки закатать крышками.
Перевернуть банки вверх дном, укутать до полного остывания.
Помидоры по-корейски на зиму готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru