Помидоры с чесноком

Помидоры вымыть, опустить на 0,5 мин в кипящую воду, извлечь, остудить. С помощью деревянной зубочистки возле плодоножек сделать несколько проколов. Плоды переложить в трехлитровую банку. Чеснок разобрать на дольки, очистить, пересыпать им помидоры.

Приготовить заливку: сок довести до кипения, растворить в нем сахар и соль.

Помидоры залить горячей заливкой. Когда она остынет, заливку слить, снова довести до кипения и опять залить помидоры. Процедуру повторить еще раз. После третьей заливки байку укупорить.