Помидоры в сахаре

На дно бочки положить лист смородины, душистый перец, корицу или гвоздику. На этот слой — буро-розовые или зеленые помидоры, пересыпая их сахаром. И так слоями до верху бочки, пока до верхнего края бочки не останется 20 см. Из зрелых томатов приготовить томатную массу, смешать с сахаром и залить ею томаты.