Помидоры, запеченные с рисом

Промытый рис сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и полить горячей водой. Половину риса положить в смазанную жиром сковороду, на него — слой нарезанных помидоров и оставшийся рис. Сверху полить смесью, приготовленной из яиц, молока, сыра и тертого лука, положить кусочки маргарина и запекать до готовности в горячей духовке.